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诗文	海鲜砂锅粥
释义	食材明细 主料 大米 400克 鲜虾 200克 螃蟹 2只 辅料 香菇 200克 香菜 2两 姜 适量 配料 盐 适量 胡椒 适量 米酒 适量 味精 适量 咸鲜 口味 煲 工艺 一小时 耗时 简单 难度 海鲜砂锅粥的做法步骤 1 主料大米，可加适量糯米，浸泡十五分钟，虾去头去虾线，中间划刀，螃蟹洗净切块，（注意海鲜必需是新鲜的） 2 姜切成丝，下油锅爆香 3 香菇洗净切丝，下锅翻炒 4 加入浸泡的大米一并翻炒 5 加水至烧开 6 倒入砂锅中，同时放入螃蟹。大火烧开后，转中小火慢煲。 7 煲至粥黏稠，倒入虾，开始调味，加盐，加胡椒，加适量米酒，和味精，最后倒入切成末的香菜，OK,关火。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 粥
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