食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜奶油麻花面包的做法步骤
-
1将除黄油外的所有主料放入面包机搅拌20分钟，搅至面团稍具光滑状。 -
2加入黄油搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 -
3放入容器内发酵至2--2.5倍大。 -
4将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。 -
5将面团用擀面杖擀成椭圆形，然后从长处开始向内卷。 -
6将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，成两头尖的长条形。 -
7将长条做成“6”字形。 -
8把上面的面头绕到圆圈里，如图所示。 -
9剩余的圆圈再拧一下，如图所示 -
10再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示 -
11依次做好，摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。 -
12酥松粒：将糖粉30克、低粉50克及奶粉5克混合均匀，再加入黄油40克，用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。（做酥松粒时，黄油无需软化，用不完的酥松粒可放入保鲜盒中冷藏保存。） -
13发酵好的面团表面均匀地刷上蛋液，撒上酥松粒。 -
14烤箱预热，170度约20分钟。 -
15淡奶油不含糖分，且味道香醇，勿以植物性奶油代替。 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
- 蜜金桔
- 浓情巧克力冰淇淋
- 炸蛎黄
- 感受味蕾的跳动——金黄苹果酱
- 棒骨萝卜汤
- 菊花鱼
- 祛湿鲮鱼汤
- 宁式麻蓉酥
- 京酱肉丝
- 三明治
- 醋溜黑木耳山药片
- 墨鱼大烤
- 红糖苹果包
- 红米卤肉
- 快捷早餐之……肉夹馍
- 枸杞鸡蛋荞麦面
- 轻芝士蛋糕（6寸）
- 清蒸黄刺鱼
- 八宝福袋
- 可乐鸡翅
- 家庭自制醪糟
- 榨菜银丝卷
- 蔓越莓黄油饼干
- 卤鸡蛋
- 春饼
- rose-water
- rose window
- rose wine
- rosewood
- Rosicrucian
- rosin
- ross
- ross bark
- roster
- rostrum
- rosy
- rosy-cheeked
- rosé
- rosé wine
- rot
- 陪刘提察少集四圣观（宋·方岳）
- 陪刘提点游西山（宋·薛季宣）
- 陪制帅宝学侍郎饮别金陵诸胜地（宋·苏泂）
- 陪前人游西湖兼简坐客（宋·赵抃）
- 陪包谏议湖墅路中举帆（唐·权德舆）
- 陪华林园试小妓羯鼓（唐·宋齐丘）
- 陪南川浴香淋泉（明·庄昶）
- 陪南涧宿（明·唐之淳）
- 陪南省诸公宴殿中李监宅（唐·钱起）
- 陪卢中丞闲游山寺（唐·皎然）
- 陪卢使君登楼送方巨之还京（唐·皎然）
- 陪卢判官水堂夜宴（唐·皎然）
- 陪卢明府泛舟回作（唐·孟浩然）
- 陪厉寺丞赏芍药（宋·戴复古）
- 陪友人中秋夕赏月（宋·王安石）
- 营销之道--创新营销决策管理实践(普通高等学校创新创业人才培养系列教材)
- 莲花洞(阿拉伯文版)/美猴王系列
- 食品微生物学(第2版微课版十四五职业教育国家规划教材)
- 基于马克思主义公平理论的税收调节收入分配政策研究/转型时代的中国财经战略论丛
- 如果诗词会讲故事(唐诗篇)
- 悟空归正(英文版)/美猴王系列
- 失落的百年致富经典
- 口腔数字化技术(供口腔医学技术专业用第2版高等职业教育创新教材)
- 古汉语语法四论
- 西梁女国(阿拉伯文版)/美猴王系列
- 变法斗三仙(英文版)/美猴王系列
- 连环洞(英文版)/美猴王系列
- 作文就三步(5年级快速写出500字上)
- 育人遇自己(一场大山里的教育接力)
- 最强战士迷你特工队图画故事书(注音版共9册)