食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海带烧肉的做法步骤
-
1泡发的海带洗净后切成小块。 -
2切好的海带放入沸水锅中焯一下。 -
3瘦肉洗净血水切成薄片，葱白与葱叶分别切段，蒜切条备用。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下肉片翻炒熟。 -
5倒入一小碗水煮沸，放入盐、酱油、料酒。 -
6放入葱段、蒜粒。 -
7放入海带烧至收汁。 -
8放入少许味精翻炒均匀，用少许水淀粉略勾芡，撒上葱叶即可。
小窍门
1、海带有催生的作用，孕妇慎食。
2、海带性属寒性，所以脾胃虚寒的人要少吃，烹制时不要搭配寒性食材，否则会引起胃脘不舒服。
2、海带性属寒性，所以脾胃虚寒的人要少吃，烹制时不要搭配寒性食材，否则会引起胃脘不舒服。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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