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诗文 凉拌肘花豆皮菜
释义
凉拌肘花豆皮菜的做法

食材明细

主料
  • 肘花 一个
  • 豆皮 一包
  • 黄瓜 半条
辅料
  • 辣椒酱 两勺
  • 大蒜 三个
  • 生姜 一块
  • 香菜 适量
配料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡粉 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌肘花豆皮菜的做法步骤

  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：1
    1
    肘花取出切片。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：2
    2
    黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香蒜切小段。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：3
    3
    豆腐皮取出切段。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：4
    4
    取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、十三香、鸡粉、盐和辣椒酱。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：5
    5
    锅烧热油浇入调料碗中。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：6
    6
    加入适量酱油和老醋。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：7
    7
    即为油辣子酱。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：8
    8
    盘中放黄瓜丝和豆腐皮丝，先放一半油辣子酱。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：9
    9
    把两丝搅拌均匀。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：10
    10
    取大盘边上码放好肘花片。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：11
    11
    中间放上刚拌好的黄瓜豆皮丝。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：12
    12
    余下的油辣子酱浇到肘花块上面。
  • 凉拌肘花豆皮菜的做法步骤：13
    13
    上面撒香菜叶即可完成。
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更新时间：2026/2/15 18:54:15