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诗文
酱焖嘎鱼
释义
“这个菜是老公做的,特别好吃”
食材明细
主料
嘎鱼
一斤
辅料
土豆
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
豆油
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
大料
适量
生抽
适量
料酒
适量
白醋
适量
清水
一碗
酱香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱焖嘎鱼的做法步骤
1
把嘎鱼收拾干净
2
土豆切条,用清水泡一下
3
准备好葱姜蒜
4
锅中倒少许油烧热
5
倒入豆瓣酱炒香
6
倒入花椒、大料、葱姜蒜、生抽、料酒炸锅
7
把鱼倒进锅里,翻炒几下
8
土豆倒进去继续翻炒均匀
9
加入一碗清水和少许白醋
10
盖盖儿,中小火焖15分钟
11
好香啊
小窍门
因为有豆瓣酱,所以不放盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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庆春宫·西园赏菊,镫畔一丛,冷艳动人,醉(清末近现代初·张尔田)
庆春宫·赋豹房铜牌。牌椭圆式,长三寸有奇(清末近现代初·章钰)
庆春宫•答徐野君(明末清初·沈谦)
庆春宫 青冢(当代·刘斯翰)
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庆春宫 余将去杭,属安之弟率儿子送淑人柩(清·周之琦)
庆春宫 冬绪羁吟(清·郑文焯)
庆春宫 同癸叔赋丁巳旧腊祀灶日立戊午春(近现代·胡先骕)
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更新时间:2026/2/15 11:05:42