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诗文
芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油芝士
200g
鲜奶油
100g
鸡蛋
2个
辅料
低精面粉
25g
糖
45g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋白分开,奶油芝士软化后加入蛋黄,用打蛋器打至顺滑
2
用打蛋器打至顺滑
3
筛入低精面粉,搅打均匀
4
淡奶油分次加入,搅打均匀
5
蛋清分三次加入45g白糖,打发至湿性发泡
6
打发好的蛋白加入芝士糊里,上下拌匀
7
装盆,烤箱160度,中层,上下火先预热十分钟,然后水浴法烤一小时
8
新鲜出炉
9
成品图
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 12:51:12