食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋虾仁的做法步骤
-
1芦笋去掉根部老的部分，再用刮皮刀刮去老皮部分。虾仁去掉虾线洗净备用。 -
2芦笋斜刀切段。 -
3炒锅放少量水烧开，放入适量食用油、盐。 -
4芦笋下水后1分钟捞出，放在冷水中备用。 -
5另起炒锅，放入食用油烧热，下入葱姜丝煸香。 -
6下入虾仁翻炒断生。 -
7放入适量料酒。 -
8下入焯水后的芦笋，翻炒两下，下入水淀粉勾芡后出锅。
使用的厨具：炒锅
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