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诗文 【芒果小千层】
释义
【芒果小千层】的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 240克
  • 低粉 80克
  • 鸡蛋1 个
  • 黄油 15克
  • 细砂糖 20克
  • 动物性淡奶油 150克
辅料
  • 新鲜芒果 适量
  • 奶香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

芒果小千层的做法步骤

  • 【芒果小千层】的做法步骤：1
    1
    鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀
  • 【芒果小千层】的做法步骤：2
    2
    倒入牛奶搅拌均匀
  • 【芒果小千层】的做法步骤：3
    3
    筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀
  • 【芒果小千层】的做法步骤：4
    4
    黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀
  • 【芒果小千层】的做法步骤：5
    5
    将面糊过筛2次
  • 【芒果小千层】的做法步骤：6
    6
    冷藏静置20分钟
  • 【芒果小千层】的做法步骤：7
    7
    电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却
  • 【芒果小千层】的做法步骤：8
    8
    淡奶油加细砂糖打至九成发
  • 【芒果小千层】的做法步骤：9
    9
    芒果去皮切成小方粒
  • 【芒果小千层】的做法步骤：10
    10
    放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加

小窍门

A：层次根据个人需要食用的量制作

B：芒果可换成樱桃，草莓，黄桃等新鲜水果

C：奶油打发好如果没有及时制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的时候不好操作
使用的厨具：打蛋器、不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃   早餐  
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更新时间：2026/2/5 21:13:55