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诗文
豉香蒸鸡腿
释义
食材明细
主料
琵琶鸡腿
3只
豆豉酱
适量
辅料
食盐
适量
白胡椒粉
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豉香蒸鸡腿的做法步骤
1
主料:琵琶鸡腿和豆豉酱。
2
琵琶鸡腿清水洗净,用厨房纸吸去表面的水分。
3
用牙签在上面扎一些洞,便于入味。
4
处理好的鸡腿放进保鲜盒内,加入一大勺豆豉酱。
5
加入适量食盐、酱油和白胡椒粉。
6
调料搅拌均匀。
7
盖上保鲜盒盖,放进冰箱里冷藏一晚上
8
鸡腿加调料汤放进大碗里面,入锅大火蒸熟。
9
水沸腾后再蒸30分钟即可。
小窍门
1、琵琶鸡腿比较大,蒸的时间不能节省。我蒸了30分钟,感觉只是熟了,并没有酥烂。
2、用压力锅也可以蒸,时间大概10分钟左右吧。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/4 16:28:35