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诗文
铁板蒜香骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
洋葱
适量
配料
葱
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
调料
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
蒜香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
铁板蒜香骨的做法步骤
1
排骨洗净斩块用清水浸泡2小时,中间换1-2次水。
2
蒜切碎。
3
泡好的排骨控干水加蒜末,胡椒粉,料酒,盐。
4
拌好后放冰箱腌制24个小时。
5
洋葱切丝,葱切葱花。
6
备一张锡纸,将洋葱铺在下层,排骨放在上层,淋上酱油然后包起来。
7
铁板上刷层薄油,在煤气炉上烧热。
8
将包好的排骨放上去。
9
盖上盖子。
10
保持中小火8分钟后将锡纸小心打开,将排骨翻面后再包好。
11
继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
12
洒上葱花即可。
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更新时间:2025/8/9 5:34:50