网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
特浓巧克力冰激凌
释义
“方子来自君之。”
食材明细
主料
黑巧克力
165g
淡奶油
225g
蛋黄
3个
黄油
40g
辅料
黑朗姆酒
20g
白糖
20g
原味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
特浓巧克力冰激凌的做法步骤
1
锅里倒水小火加热,将蛋黄、白糖、黄油放入容器里,将容器放入锅里隔水加热,边加热边用硅胶刮刀不断搅拌
2
直到黄油溶化,白糖溶解。继续加热并搅拌,直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀,混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层,就煮好了。关火,将容器从水里拿出来。
3
把黑巧克力倒入蛋黄混合物里,并趁热不断搅拌。一直搅拌到黑巧克力完全溶化。
4
倒入朗姆酒,搅拌均匀。
5
倒入25克淡奶油,搅拌均匀,成为浓稠的巧克力糊。
6
将剩下的200克淡奶油倒入大碗,用打蛋器打发到可以保持纹路的状态。
7
将打发好的淡奶油倒入冷却后的巧克力糊里。
8
拌好以后,就是巧克力冰激凌糊了。
9
将巧克力冰激凌糊放入容器,入冰箱冷冻4小时就可以吃了
10
用风筒在四周及底面吹一下即可轻松脱模,之后切成小块即可享用了
小窍门
我用的直接就是小块的黑巧克力,如果你家的是大块的,需要切碎。
巧克力放入要尽快,否则等凉了巧克力就不好化了。
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品 下午茶
随便看
芹菜拌海带
红糖芋圆西米露
宝宝辅食鸡蛋蔬菜软饼
好像在喝青瓜味薯片的青瓜汁
海鲜菇炒蛋
胡萝卜炒黑豆苗
娃娃菜炒榛蘑
清蒸龙利鱼
香辣猪蹄
土豆闷肉
减脂坚果咖啡磅蛋糕
枣糕
最简单中式汉堡
黄瓜炒鸡蛋
栗子焖鸡翅
养胃早餐白薯粥
秘制烤鸡翅
炸酥肉
酥肉蒸土豆
青椒炒毛豆
双椒炒蛋
海绵蛋糕杯
酱焖鲫鱼
自制剁椒
什锦水果罐头
omnipotent
omnipresence
omnipresent
omniscience
omniscient
omnishambles
omnivore
omnivorous
on
on a budget
on a case-by-case basis
on account
on account
on account of
on account of this
午日同群从泛舟横渡(明·谢与思)
午日同袁景从李凝伯二中舍集刘观察仲修园中(明·欧大任)
午日同诸亲友泛越江作(明·黎民表)
午日同邓伯乔赵裕子僧孟容集谢伯子池上二首(明·黎彭龄)
午日同黎惟敬泛舟(明·胡所思)
午日呈郑久诚参政(元末明初·王佐)
午日家园宴(明·区大相)
午日寄杨司寇诗(明·韩雍)
午日寄梁药亭(明末清初·何巩道)
午日寄莼弟书(近现代·黄福基)
午日寓圆果院苦河鱼以诗纪节(宋·李洪)
午日庭宴(明·唐顺之)
午日张家湾舟中即事(明·区大相)
午日愁坐(明·邓云霄)
午日承惺堂曾年伯招同智上人张少益泛舟步季(明·邝思诰)
如何不生气怎样不抱怨
冠军销售的秘密(冠军销售员都懂的成交心理学)
全能英语10000词(附光盘及英文字根手册)/赖世雄英单词
三人对练/郑怀贤武学丛书
全面回忆(改变未来的个人大数据)
老照片(第95辑)
黄能馥文集/中国现代艺术与设计学术思想丛书
陶成章集/中国近代人物文集丛书
黑暗护卫舰(国际大奖儿童小说)
自杀俱乐部
诚心在外/中经典
住/人间名家经典散文书系
行/人间名家经典散文书系
食/人间名家经典散文书系
衣/人间名家经典散文书系
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/31 23:25:37