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诗文	杏鲍菇炒韭菜莛
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 300克 韭菜莛 300克 辅料 胡萝卜 10克 配料 植物油 30毫升 姜 5克 精盐 3克 白糖 2克 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤 1 原料图。 2 韭菜莛洗净切去根部老的部分，掐去花骨朵，切成寸段；杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，姜洗净切细丝备用。 3 锅中加水烧开，下入杏鲍菇焯烫1分钟。 4 捞出投凉挤净水分装盘待用； 5 将韭菜莛段、胡萝卜丝、姜丝收入盘中待用； 6 净锅坐火加入植物油（比平时炒菜放油多些）烧热，下入杏鲍菇快速爆炒几下关火。 7 倒入笊篱里控油（用手勺挤压几下）。 8 锅中留有少量的底油烧热，下入姜丝把锅爆香，然后在下胡萝卜丝煸炒几下； 9 接着在下韭菜莛翻炒， 10 再下杏鲍菇丝、精盐和白糖翻炒均匀关火。 11 出锅装盘上桌了！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	家常清炒莴笋丝，营养鲜香，清新爽脆，很有食欲。 冬菇滑鸡 毛豆烧凤爪 彩蔬火腿丁 草莓西米布丁 芒果西米露 香菇馄饨 烤豆腐 蒜蓉烤茄子 卤鸡爪 慕斯蛋糕组合 牛奶棒冰 鸡蛋蒜薹炒饭 白腐乳炒娃娃菜 高筋面粉馒头 臻鲜·牙签牛肉 萝卜青肉片汤 奥尔良烤翅 火龙果燕麦碗 咖喱芒果饭 小葱蛋炒饭 青椒洋葱炒烟笋 蒸彩色洋槐花 胡萝卜拌耳叶 双蔬干拌面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。