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诗文
梅豆烧大排
释义
食材明细
主料
梅豆
110克
大排
3块
辅料
姜片
适量
大料
适量
配料
料酒
少许
生抽
适量
冰糖
两小块
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
梅豆烧大排的做法步骤
1
材料:梅豆、大排(已洗净)、姜片、大料
2
将梅豆摘洗干净。
3
捞出待用。
4
将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松。
5
切开,待用。
6
再将切开的大排下入清水锅中,搁入姜片。
7
煮开,捞出。
8
烧锅倒油烧热,下入大排翻炒翻炒。
9
随后,搁入大料、加少许料酒。
10
倒入一些清水煮开后烧煮一会。
11
接着,加适量的生抽。
12
加入两小块冰糖。
13
加少许盐。
14
加少许鸡精。
15
调味煮开煮至汤汁浓稠。
16
然后,合入摘洗干净的梅豆翻动一下。
17
煮至2——3分钟,即成
18
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜
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更新时间:2025/8/8 15:01:49