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诗文	风干肉腐竹炒蚕豆
释义	食材明细 主料 蚕豆 540克 风干肉 90克 腐竹 110克 辅料 盐 少许 鸡精 少许 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 风干肉腐竹炒蚕豆的做法步骤 1 材料：蚕豆、风干肉 2 腐竹（已泡发） 3 将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。 4 将已泡发的腐竹清洗一下。 5 放在案板上切成段，待用。 6 将风干肉放在案板上切成片。 7 烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。 8 接着，合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。 9 然后，加适量的水。 10 煮开，煮至蚕豆断生。 11 最后，加少许盐。 12 加少许鸡精。 13 调味炒匀，即成。 14 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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