葡萄干用朗姆酒浸泡1小时，水果干用凉开水浸泡1小时

黄油加糖用打蛋器打发

在打发的黄油里加入一个鸡蛋，搅打至与黄油完全混合

完全融合后再加入最后一个鸡蛋，搅打至完全融合

混合好的蛋糊

蛋糊里加入过筛的低粉

搅拌至完全混合

倒入浸泡好的葡萄干及水果干（水果干如选择较大的可切碎）

拌匀成水果蛋糕糊

倒入350克涂了黄油的蛋糕模内，180度中层先烤15分钟，用小刀在表面上纵切一刀

此时蛋糕已经上色，模具上盖锡纸继续放入烤箱中下层烤20分钟左右，可在期间用竹签插入蛋糕中间，如无粘附物就可以了

好了