食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1牛奶：180克吉利丁：10克、手指饼干150克、6寸巧克力蛋糕一片、糖：60克、盐：2克、淡奶油100克、芒果、草莓适量。 -
2将牛奶放入双层盆中隔水加热至70℃左右，加入泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。 -
3加糖打发淡奶油，与牛奶搅拌均匀。 -
4切碎草莓倒入拌匀。 -
5六寸模具铺蛋糕片做底。 -
6将草莓糊倒入模具后振出气泡，送入冰箱冷藏3—4小时。这期间可以做手指饼干。低筋面粉110克鸡蛋2个糖50克。蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗中 -
7蛋黄加20克糖搅拌均匀。 -
8蛋清加30克糖打至9成发。 -
9取蛋黄到蛋清中，筛入低粉，翻拌均匀。装入裱花袋，放入预热好的烤箱190度20分左右。 -
10草莓蛋糕取出脱模后用手指饼围边。 -
11最后用芒果和草莓做表面装饰即可。
小窍门
1、蛋糕底我平时都是做好了切片后冷冻在冰箱里，用时取出暖化铺底很方便。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 豆乳盒子蛋糕
- 粉粉少女心滴【渐变吐司】
- 韭菜煎蛋
- 白菜小豆腐
- 西红柿炒茄子
- 茼蒿菜馄饨
- 香菇娃娃菜
- 炒豆角丝
- 番茄虾仁炒饭
- 虾皮鲜肉水饺
- 花生酱饼干
- 【桃胶银耳羹】
- 麻薯红豆沙肉松蛋黄酥
- 万圣节绿怪沙丁鱼小恶魔蛋糕
- 红豆沙
- 美食节热汤面-----秋冬季来碗热汤面暖暖胃吧
- 冬瓜茸羹
- 清炒西芹
- 百合银耳南瓜粥
- 孜然炒腐竹
- 下酒菜之红油蒜泥白肉
- 美味煎饺
- 焦糖布丁蛋糕
- 红豆薏仁茶
- 肉末蛋羹
- 有去无回
- 有反语描写动物的成语_四字词语23条
- 有口什么什么的成语
- 有口无心
- 有口无行
- 有口皆碑
- 有口莫辩
- 有口难分
- 有口难开
- 有口难言
- 有口难辩
- 有史什么什么的成语
- 有史以来
- 有名亡实
- 有名什么什么的成语
- 元夕邀客赏灯兼听筝笛二乐（明末清初·李开先）
- 元夕邓君肃宅同杨肖韩黄用砺玩桃花得枝字（明·欧大任）
- 元夕郴民数百人各持灯献看鱼龙曼衍颇慰岑寂（明·邓云霄）
- 元夕酒倦（宋·曾由基）
- 元夕醉梅山弟家（宋·陈著）
- 元夕金乡道中（明·张煌言）
- 元夕钱塘怀古（元末明初·张羽）
- 元夕镜园集诸词客醉后携妓行歌鼓吹前导遍历（明·邓云霄）
- 元夕阴雨偶成次陈园公枢部韵（明·李士淳）
- 元夕阴雨孤城愁坐适魏十二介然书来言琼台将（宋·李光）
- 元夕陪张使君燕集（宋·李处权）
- 元夕陪须溪野庙观灯（宋末元初·赵文）
- 元夕集司马公宅（明·屠隆）
- 元夕集宗少府宅（明·徐熥）
- 元夕集朱氏兄弟山下草堂得歌字（明·欧大任）
- 葫芦兄弟：祸不单行
- 武术/中华文化元素
- 汉字与动物/汉字中国
- 开放经济下知识资本与全要素生产率/创新发展与开放型经济水平研究丛书
- 性的故事(精)/民国西学要籍汉译文献
- 医学免疫学(第2版)
- 交换代数教程(英文版)
- 西洋政治思想史
- 最新世界殖民史
- 进出境件杂货船舶理货单证
- 电气工程中的电磁场(机电工程高等学校十三五规划教材)
- 八周正念之旅--摆脱抑郁与情绪压力/水滴正念译丛
- 宝宝涂色本：益智涂鸦
- 微反应心理学
- DL/T 836.2-2016 高中压用户/供电系统供电可靠性评价规程(第2部分)