食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1牛奶：180克吉利丁：10克、手指饼干150克、6寸巧克力蛋糕一片、糖：60克、盐：2克、淡奶油100克、芒果、草莓适量。 -
2将牛奶放入双层盆中隔水加热至70℃左右，加入泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。 -
3加糖打发淡奶油，与牛奶搅拌均匀。 -
4切碎草莓倒入拌匀。 -
5六寸模具铺蛋糕片做底。 -
6将草莓糊倒入模具后振出气泡，送入冰箱冷藏3—4小时。这期间可以做手指饼干。低筋面粉110克鸡蛋2个糖50克。蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗中 -
7蛋黄加20克糖搅拌均匀。 -
8蛋清加30克糖打至9成发。 -
9取蛋黄到蛋清中，筛入低粉，翻拌均匀。装入裱花袋，放入预热好的烤箱190度20分左右。 -
10草莓蛋糕取出脱模后用手指饼围边。 -
11最后用芒果和草莓做表面装饰即可。
小窍门
1、蛋糕底我平时都是做好了切片后冷冻在冰箱里，用时取出暖化铺底很方便。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
2、手指饼要略长于慕斯表面，这样装饰的蛋糕才更美观。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 腊肠土豆片
- 砂锅白米粥，5分钟搞定
- 炸蟹排
- 太极紫薯米饭
- 宫保豆腐
- 茄子炒肉末
- 压锅排骨玉米（高压锅版）
- 干贝芙蓉蒸蛋
- 玉子烧
- 家庭版鸡蛋灌饼
- 手撕杏鲍菇
- 韭菜香菇胡萝卜饺子
- 魔芋烧鸭子
- 海鲜泡菜锅（韩式辣白菜海鲜汤）
- 止咳秋梨膏
- 蜂蜜柚子茶
- 可乐鸡翅
- 自制内酯豆腐
- 每日即食坚果燕麦片
- 双椒烩鱼块
- 芒果蛋挞
- 爽口脆萝卜
- 鲜米汤
- 超好吃的大孔奶酪咸蛋糕
- 信任之美五常大米
- leveller
- level off
- level out
- level playing field
- level the playing field
- level up
- level with
- lever
- leverage
- lever arm
- leveret
- levers of power
- Levi
- leviathan
- levier
- 慈圣光献太皇后挽词二首（宋·陈襄）
- 慈圣光献皇后挽词二首（宋·范纯仁）
- 慈圣光献皇后挽辞七首（宋·苏颂）
- 慈圣光献皇后挽辞二首（宋·王安石）
- 慈圣光献皇太后挽词二首并进状（宋·曾巩）
- 慈圣皇后赐钟赞（宋·宋直方）
- 慈圣皇太后圣节皇极门朝贺（明·区大相）
- 慈圣皇太后寿日上御皇极殿受贺赐宴（明·欧大任）
- 慈圣皇太后挽词 其三（宋·文彦博）
- 慈圣皇太后挽词（宋·文彦博）
- 慈圣阁秋橙结实上召宗室同观（宋·宋祁）
- 慈姥山石崖上竹鞭（宋·梅尧臣）
- 慈姥山（清·吴敬梓）
- 慈姥岩与送客酌别风雨大至凉甚诸贤用中岩韵（宋·范成大）
- 慈姥岩（宋·李壁）
- 斗破苍穹(44典藏版)/少年奇幻系列/知音漫客丛书
- 能言马与男孩(精)/纳尼亚传奇
- 中国赋(上下)
- 来华留学政策执行研究
- 衡水体英语同步练字帖(8上外研版)
- 基于语料库的日语周边性语言现象多维度实证研究
- 乡村诗人/中国当代乡土小说文库
- 比人更有趣的哺乳动物
- 环保小纵队(幸运北极星注音版)/淘气大王董咚咚
- 中古美术(南北朝至唐青铜容器综论)(精)
- 纯天然果酱果酒
- 恋爱吧江小姐(上下)
- 20世纪分析哲学史(2意义的时代)(精)
- 黑画眉(当代名家精品珍藏)(精)
- 江户食空间(万物汇集的料理与社会)