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诗文	腊肉炒蒜台
释义	食材明细 主料 腊肉 适量 蒜台 适量 辅料 姜丝 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 腊肉炒蒜台的做法步骤 1 腊肉泡水去咸味后蒸二十分钟切片，蒜台切段焯水去辣味 2 锅中放少许油，下姜丝花椒粉爆香，放蒜台，少加一点盐，翻炒入味 3 放入腊肉，加一小汤匙料酒，鸡精，略翻炒，勾薄欠出锅 4 腊肉香，蒜台脆 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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