食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常焖豆腐的做法步骤
-
1调料准备好：一颗大料，花椒几粒，大葱切三五片，小葱一根切末出锅后备用，蒜切末， -
2要买北豆腐哦，卤水豆腐适合烧菜吃 -
33勺油，大火烧热后放入大葱片、花椒、蒜末，出香味后放入五花肉，煸炒至金黄色。（肥肉煸炒时容易溅出油，快六七成熟的时候一定要小心！） -
4五花肉8成熟的时候（色泽偏金黄色）把肉盛出，或置锅边，放入豆腐，不要着急翻动豆腐，让油煎一下豆腐，表皮金黄色稍微翻动一下，让豆腐都色泽均匀。煎豆腐时间稍微长些，这样做出的豆腐外焦里嫩而且不易碎掉 -
5放入调料继续煸炒，有香味出来了哦~~~加水盖好锅盖焖豆腐，热水凉水均可，水量超过豆腐为宜。一直都是中大火哦！ -
6盖好盖子，焖着 -
7水沸腾后转为小火慢慢焖炖，35分钟即可 -
8出锅装盘，撒上小香葱末，豆腐香味肉香味还有葱香味，简单易学，关键是味道特别好，不妨试试哦~~
小窍门
时间不易过短，一定要焖炖半小时，要肉香味自己散发出来，如果火候够了，食材够了，人人都可以做食神哦~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 大葱炒腊肉
- 清蒸蒜蓉青鱼块
- 可可纸杯蛋糕，适合新手，不需打发，香气浓郁。
- 蒸鸡蛋
- 蓑衣黄瓜
- 青椒牛肉丝
- 年糕烧鸡翅根
- 煎饼果子
- 咖喱饭
- 黑麦手卷饼
- 坚果面包圈
- 生菜牛肉丸子汤
- 油豆腐烧肉
- 蒸鸭
- 腊排骨炖土豆
- 水煮牛肝
- 辣椒炒肥肠
- 青椒炒卤肉
- 青椒大葱炒腊肉
- 胡萝卜猪肉煎饺
- 素炒南瓜苗
- 果干酸奶小面包
- 孜然法式羊排
- 紫薯面
- 山药疙瘩汤
- be sick of doing
- be sick to the back teeth of doing
- be sick with
- beside
- beside
- besides
- beside the point
- beside yourself
- beside yourself with
- besiege
- besieged
- besiegement
- besieger
- be similar to
- be slacking
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- 赠王八衢（唐·李嘉祐）
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