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诗文 生菜牛肉丸子汤
释义
生菜牛肉丸子汤的做法
“清香美味，营养低脂。”

食材明细

主料
  • 牛肉丸 10个
辅料
  • 生菜 100g
调料
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

生菜牛肉丸子汤的做法步骤

  • 生菜牛肉丸子汤的做法步骤：1
    1
    清水里加入盐，烧到冒小泡泡，把牛肉丸一个一个舀入锅中。
  • 生菜牛肉丸子汤的做法步骤：2
    2
    已经生菜，去掉根部沥水备用。
  • 生菜牛肉丸子汤的做法步骤：3
    3
    煮到肉丸子浮起。
  • 生菜牛肉丸子汤的做法步骤：4
    4
    分几次把生菜放入锅中烫熟。
  • 生菜牛肉丸子汤的做法步骤：5
    5
    生菜烫一下就要捞出。
  • 生菜牛肉丸子汤的做法步骤：6
    6
    生菜放入烫一下捞出。
  • 生菜牛肉丸子汤的做法步骤：7
    7
    烫过的生菜铺于碗底。
  • 生菜牛肉丸子汤的做法步骤：8
    8
    捞出煮熟的牛肉丸放在生菜上即可。

小窍门

1.生菜要分三次放。这样的目的是为了不加入冷水，通过三次加入生菜让汤降温，慢慢让牛肉丸从内到里熟透更能保证牛肉丸子汤的牛肉香。
2.生菜放入汤中烫到略微变色即可捞出，才能保证生菜颜色的鲜亮和口感的脆嫩。
3.煮汤前放入盐在水中，也可以让蔬菜口感好，颜色好！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜  
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更新时间：2026/1/2 23:51:21