食材明细
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- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泰式甜辣茄夹的做法步骤
-
1茄子切片后在中部切开一个大口（不要切断），填上肉馅。 -
2青、红辣椒，姜丝和大葱葱白切丝下油锅翻炒至7成熟。倒入泰式甜辣酱，酱油和两茶匙盐。酱汁完成。 -
3将炸好的茄夹倒入锅中，与酱汁翻炒后加水焖熟。 -
4完成。
小窍门
茄夹两边茄子片最好切薄一点，容易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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