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诗文	土豆烧排骨
释义	食材明细 主料 土豆 2个 排骨 半斤 辅料 彩椒 适量 配料 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 姜片 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 老抽 适量 小葱 适量 盐 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 土豆烧排骨的做法步骤 1 原料图 2 排骨入锅焯水，加入料酒、姜片 3 锅内放油爆香葱姜蒜末 4 下彩椒粒、剁细的豆瓣酱，炒香 5 放入排骨、盐，煸炒入味 6 放入土豆，加少量老抽、适量生抽 7 加水，大火煮开，调小火，慢炖两小时 8 大火收干汁，调入水淀粉 9 装盘出锅，撒上小葱 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   冬季食谱
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