食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜撞奶的做法步骤
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1生姜，捣烂取汁，倒碗底备用。 -
2鲜牛奶，煮开，关小火（注意边煮边搅动）加白糖继续煮两分钟，关火，把牛奶摊凉，最好用大勺，盛起牛奶，来回反复往锅里倒，（专业词，其实是“拉奶”）这步不能偷懒，动作可以稍大点，成品的嫩滑度，关键就在这 -
3待煮好的牛奶，凉到30多度的样子，（个人感觉尝着不烫嘴为准）把牛奶倒入盛好姜汁的碗里，均匀一点，让牛奶姜汁更好的融合一起 -
4静置3分钟的样子，就会凝结成状了！姜撞奶的标准是可以在上面稳稳的放上一个瓷羹而不下沉 -
5开吃，是不是有点像豆腐脑的感觉呢
小窍门
牛奶的温度一定得把握好，静子第一次做这甜点时，试过倒一碗热气腾腾的出来，结果只能喝了；另外姜汁也别太多哦，多了吃着辣，上火啊
使用的厨具：煮锅
- 辣白菜五花肉汤
- 微波炉烤鸭腿
- 木耳炒鸡蛋
- #初秋养生#蜜桃莲子银耳羹
- 鲜榨石榴汁
- 饺子皮煎饼
- 一朵花豆腐
- 川香水煮鱼
- 蘑菇圆子汤
- 三角饭团
- 牛油果煎鸡蛋
- 宝宝手工果蔬蝴蝶面
- 炸薯条少油版
- 荷花酥
- 盐渍豇豆
- 青椒木耳炒蛋
- 菊花杏鲍菇
- 红枣红豆莲子汤
- 油焖鲜虾
- 榛蘑炒鸡蛋
- 酱汁杏鲍菇
- 照烧鸡排蔬菜饭
- 糯米莲藕
- 酵母版黄桃松饼
- 桂花酸奶戚风蛋糕
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- 鹅存什么什么的成语
- 鹅存礼废
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