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诗文
苦瓜炒肉
释义
“本人第一次发菜谱,希望各位多多指教。”
食材明细
主料
苦瓜
一条
猪肉
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
配料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒肉的做法步骤
1
苦瓜一条、猪肉适量
2
苦瓜切片,加盐腌十分钟
3
葱切段、蒜头剁成蒜蓉
4
猪肉切片
5
苦瓜腌好后用水洗干净,用力把水份挤干
6
锅加热,加适量花生油,先放点蒜蓉炒香
7
我买的肉是半肥瘦的,所以我先把肥的炒熟再放瘦的炒熟后,铲起备用。
8
锅加热加入适量花生油,放点葱段爆香
9
放入苦瓜炒至六成熟
10
加入猪肉、葱段、蒜蓉、适量生抽,炒均匀盛起即可
11
好了,可以开饭了。
小窍门
苦瓜切片后用盐腌出水,可以使苦瓜不苦,而且更脆口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 11:05:47