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诗文
美味的甜甜圈
释义
食材明细
主料
面包粉
150克
低筋面粉
110克
即发干酵母
3克
细砂糖
25克
盐
3克
蛋
15克
水
135克
黄油
25克
辅料
糖粉
适量
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
甜甜圈的做法步骤
1
把除黄油外所有原来放入面包机,搅拌20分钟后,加入黄油揉至扩展阶段。
2
进行基础发酵,发至2.5倍大。
3
松弛好的面团整成贝果形。
4
我整了7个圈形的,2个花形的(将面团分割成10克/个,滚圆后每6个一组排起来,摆成花形,花形的可能靠的不够紧,炸的时候分开了,就弄成串了)。整形好的面团底部垫上油纸放在烤盘上。
5
发酵好的贝果胚连油纸一起热好的油锅中,油温170℃两面各炸约50秒。
6
炸好的贝果,出锅沥去油。
7
其中四个我直接趁热放入保鲜袋中,加入细砂糖摇匀。
8
剩余的凉后撒上糖粉即可。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/1/1 12:22:45