食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖哩蟹炒年糕的做法步骤
-
1所有食材。 -
2把年糕切成片浸泡在水中10分钟。 -
3将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳，蟹切成小快，洋葱切成丝备用。 -
4把蟹放到一个容器里，撒上薄薄的一层干淀粉。 -
5锅里放入色拉油。 -
6等油温五成热时放入蟹过油，等蟹壳变红色后捞出，控干油备用。 -
7把锅里的色拉油倒出洗净，烧热锅后加入黄油。 -
8黄油融化。 -
9黄油融化后加入洋葱煸炒一会至软。 -
10加入蟹肉和蟹壳，翻炒一会。 -
11加入咖喱酱后翻炒直至咖喱酱溶化。 -
12放入三花植脂淡奶和水。 -
13放入年糕然后加盖开大火焖煮三分钟，然后转小火继续焖煮3分钟。 -
14等汤汁收浓时加入盐和美极鲜鸡粉调味。 -
15加入罗勒翻炒一下即可出锅。
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