食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
番茄炖牛腩的做法步骤
-
1准备牛腩泡去血水 -
2冷水下锅焯水 -
3大约焯水5分钟后捞出冲干净 -
4焯水期间准备洋葱半个,番茄2-3个 -
5葱姜适量,洋葱切丝,番茄切块 -
6先将洋葱炒香 -
7放入葱姜八角(可选)番茄继续翻炒一分钟左右 -
8加入牛腩继续翻炒几下 -
9加入料酒,生抽,适量老抽(调节颜色深浅)冰糖 -
10加入水淹没 -
11转到砂锅内煮一个半小时 -
12可加入点番茄酱增味(可选)注意是番茄酱不是番茄沙司出锅前20分钟放盐 -
13准备点香菜出锅时候撒上面,不吃香菜的跳过 -
14注意盐要最后会放,先放番茄,最后会煮化掉,想吃番茄的话可以先放2个,最后10分钟再放一个,老抽不能放多,不然颜色过深,冰糖的多少会影响酸度,糖越多酸度就会越低,想吃比较烂的可以用高压锅或者炖两小时
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蛋饺
- 海带鱼粉
- 原味酸奶
- 超酸柠檬气泡茶的制作窍门
- 南瓜枣糕
- 柠檬鸡爪
- 杂粮煎饼果子
- 豆沙发面烙饼
- 电饭煲版叉烧
- 泡菜
- 肉末炒豆角
- 蒜蓉金针菇
- 椒麻鸡块
- 梅干菜烧鸡爪
- “快手餐”自制麻辣烫
- 木须瓜片
- 青椒炒牛肉丝
- 麻辣烫面
- 面包机版黑米手撕面包
- 暑天必备解暑粥|成本不到1块钱|一连喝了好几碗
- 肉丁炒芸豆
- 咸方包
- 巴沙鱼汤
- 清炒冬瓜片
- 有料鱼香味豆腐
- 光芒四射
- 光被什么什么的成语
- 光被四表
- 光说不练
- 光说什么什么的成语
- 光车什么什么的成语
- 光车骏马
- 光辉什么什么的成语
- 光辉夺目
- 光辉灿烂
- 光采什么什么的成语
- 光采夺目
- 光阴什么什么的成语
- 光阴似箭
- 光阴似箭，日月如梭
- 徽州班春古岩寺呈诸僚友（宋·汪藻）
- 徽州绩溪县六月二十五日迎汪王于县厅祈雨未（宋·虞俦）
- 徽州赴罗主管饭（宋·项安世）
- 徽州道中观山二首（宋·周紫芝）
- 徽庙古松山鹊为顾进士作（明·金幼孜）
- 徽庙御画栀子白头翁（元·成廷圭）
- 徽庙翎毛（明·李昱）
- 徽庙蟹图（明·陈琏）
- 徽庙鹡鸰图为冯庸庵赋（明·陈琏）
- 徽政院公退（元·马祖常）
- 徽江水（清·徐荣）
- 徽谣戏束陈正甫（明·袁宏道）
- 心上人乞食求颂（宋·释正觉）
- 心上座余故人慧廓然之嗣而规方外之犹子也过（宋·释德洪）
- 心事（宋·俞桂）
- 城市轨道交通车辆电气检修(附光盘高职高专版)
- 平等观念史论略
- 足球迷吕小小/郑春华代表作典藏系列
- 汉语史学报(第11辑)
- 白河夜船(精)
- 飞机构型管理(精)/先进制造技术与应用前沿
- 下有戴亮
- 社会转型论(兼论中国近现代社会转型)
- 廿二史劄记(上下)(精)/清代学术名著丛刊
- 杨氏太极两岸一家
- 让高血压低头/健康生活书系
- 创新思维密码/科学小达人丛书
- 克服睡眠障碍/健康生活书系
- 丰臣公主
- WTO与国际贸易行政诉讼