食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼干的做法步骤
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1先将软化的黄油搅打均匀，再依次加入糖，盐搅打均匀。 -
2先将软化的黄油搅打均匀，再依次加入糖，盐搅打均匀。 -
3分次少量地加入蛋黄液，每次搅打至蛋和油充分融合再加入第二次。 -
4加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。 -
5加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。 -
6用橡皮刮刀将油和粉拌匀。 -
7用手揉成面团备用。 -
8将面团搓成长条形，分成16等分。 -
9双手将面团搓成球形放在垫有锡纸的烤盘上。 -
10用叉子将球形压扁，压出花纹。烤箱预热160度，烤20分钟左右。
小窍门
1.烤到第15分钟左右，就要在一旁看着了，稍不留神就会烤过了。
2.加一点点盐可以综合一下甜味。方子上用的是30克糖，我用了25克，感觉已经差不多了。
2.加一点点盐可以综合一下甜味。方子上用的是30克糖，我用了25克，感觉已经差不多了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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