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诗文 蒜蓉开边虾
释义
蒜蓉开边虾的做法
“最近想把之前的发日志转成菜谱，嘻嘻。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 半斤
辅料
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉开边虾的做法步骤

  • 蒜蓉开边虾的做法步骤：1
    1
    鲜虾去须，剪开两半（不要剪断，尾巴还连着的），洗净待用；蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花待用。
  • 蒜蓉开边虾的做法步骤：2
    2
    在装有蒜蓉的碗内倒入适量油、盐、生抽均匀搅拌。
  • 蒜蓉开边虾的做法步骤：3
    3
    将剪好的虾依次码在碟内。
  • 蒜蓉开边虾的做法步骤：4
    4
    将拌好的蒜蓉调料酱均匀铺在开边虾上。
  • 蒜蓉开边虾的做法步骤：5
    5
    起锅烧开水后，把装开边虾的碟放到锅内
  • 蒜蓉开边虾的做法步骤：6
    6
    加盖蒸4、5分钟左右。
  • 蒜蓉开边虾的做法步骤：7
    7
    蒸至转色。
  • 蒜蓉开边虾的做法步骤：8
    8
    洒上葱花即可起锅。

小窍门

1、剪虾时虾尾还要连着的，不要剪断。
2、蒸虾时时间不要太久了，要不会老的。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/5 14:39:14