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诗文 油豆腐炒猪肝
释义
油豆腐炒猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 一块
  • 韭菜 一小把
  • 油豆腐 五个
辅料
  • 淀粉 适量
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油豆腐炒猪肝的做法步骤

  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：1
    1
    材料：猪肝、韭菜
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：2
    2
    油豆腐
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：3
    3
    将韭菜洗净、捞出。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：4
    4
    放在案板上切成段，待用。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：5
    5
    将油豆腐放在案板上切开，待用。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：6
    6
    将猪肝放在案板上切片。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：7
    7
    用清水浸泡（尽量去除猪肝中的血水）捞出。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：8
    8
    随后，加点料酒、盐、淀粉。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：9
    9
    抓匀腌制一下。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：10
    10
    将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：11
    11
    烧锅倒油烧热，下入切开的油豆腐和焯好的猪肝翻炒一下。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：12
    12
    接着，加点生抽。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：13
    13
    加点盐
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：14
    14
    加点鸡精
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：15
    15
    然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。
  • 油豆腐炒猪肝的做法步骤：16
    16
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/3 6:32:51