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诗文
蓑衣黄瓜
释义
“热吃、凉吃都好吃!”
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
蒜沫
少许
姜片
少许
葱沫
少许
干辣椒
4个
清水
2勺
配料
醋
3勺
白糖
3勺
盐
少许
鸡精
少许
食用油
少许
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
1
不断刀切黄瓜反正两面放盘中撒少量盐腌制备用
2
醋、糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、清水调成料汁备用
3
锅热放少许底油放入黄瓜煎至4面金黄
4
烹入料汁加盖焖半分钟,稍收汁即可出锅盛盘!
小窍门
刀尖朝下斜刀,黄瓜调换头尾再切。
撒盐腌出多余水分更好入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/1 2:16:26