网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
新疆大盘鸡
释义
“好吃的大盘鸡”
食材明细
主料
整鸡
一只
土豆
三、四个
青椒
5、6个
辅料
红色朝天椒
一把
生姜
一整块并切成片状
大蒜
4—5瓣并拍烂
豆瓣
2—3汤匙
白砂糖
2—3汤匙
大葱
适量
味精
适量
花椒
适量
咸盐
适量
啤酒
1瓶
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
新疆大盘鸡的做法步骤
1
把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出
2
将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色;
3
将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻;
4
生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色
5
加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀
6
倒入一些啤酒在锅中,并烧开
7
将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟
8
等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可)
9
大约1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出锅
小窍门
皮带面时,面要和软一些,用塑料膜包好饧约20分钟(这样做出来的面条有“筋力”),饧好之后,要擀得又宽又薄,等大盘鸡吃的差不多时,下皮带面拌上吃。
所属分类: 菜 西北菜
随便看
素版羅宋湯
黄酒焗大闸蟹
捞汁海鲜
玉米面花馒头
眉豆糕
干煸黄豆酱
沙姜焗排骨
黄瓜炒蛋
丝瓜鸭血汤
栗蓉馅
快菜炒豆干
紫苏肉丝炒白瓜
豆腐皮丝瓜汤
凉拌紫苏
板栗酥
涼拌秋葵
蒸水蛋
薯蓉芝士焗西蘭花
蓮藕章魚豬骨湯
自製杏仁奶
鱼丸杂菜煲
啤酒香菇焖鸡肉
台湾卤肉饭
煮肉炒乌塌菜
香煎南瓜甜栗饅頭
余什么什么口的成语
余什么什么君的成语
余什么什么平的成语
余什么什么推的成语
余什么什么文的成语
余什么什么日的成语
余什么什么梁的成语
余什么什么炙的成语
余什么什么烈的成语
余什么什么燃的成语
余什么什么甘的成语
余什么什么碌的成语
余什么什么秽的成语
余什么什么穷的成语
余什么什么米的成语
赠萧君(元·张仲深)
赠萧壮行(明末清初·陈恭尹)
赠萧大庆教谕诗(明·杨士奇)
赠萧天章还荆州(明·林光)
赠萧威侯(明·李之世)
赠萧孟昉(明末清初·陈子升)
赠萧孟舫(明·释今无)
赠萧守(宋·吴芾)
赠萧宗兼以留别(明·解缙)
赠萧少府(唐·孟浩然)
赠萧山令施钦甫之任(明·黄廷用)
赠萧山彭少府(唐·方干)
赠萧山苏大尹(明·邓林)
赠萧巽斋(宋·文天祥)
赠萧希仁(宋·周孚)
旋风小虎队(黑鲨的宝藏)
菊与刀--解密日本人/品读西学
旋风小虎队(幽灵骑士)
你不可不读的西方艺术故事/品读西学
你不可不读的西方科学故事/品读西学
旋风小虎队(法老的护身符)
贵州民居/千年家园
战争论(西方的孙子兵法)/品读西学
希腊神话故事/品读西学
你不可不读的西方文学故事/品读西学
你不可不读的西方哲学故事/品读西学
人性的弱点/品读西学
你不可不读的西方地理故事/品读西学
EDA技术与应用(高等学校应用型本科十三五规划教材)
绝代凤凰(新史记)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/14 20:42:27