网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
新疆大盘鸡
释义
“好吃的大盘鸡”
食材明细
主料
整鸡
一只
土豆
三、四个
青椒
5、6个
辅料
红色朝天椒
一把
生姜
一整块并切成片状
大蒜
4—5瓣并拍烂
豆瓣
2—3汤匙
白砂糖
2—3汤匙
大葱
适量
味精
适量
花椒
适量
咸盐
适量
啤酒
1瓶
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
新疆大盘鸡的做法步骤
1
把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出
2
将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色;
3
将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻;
4
生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色
5
加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀
6
倒入一些啤酒在锅中,并烧开
7
将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟
8
等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可)
9
大约1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出锅
小窍门
皮带面时,面要和软一些,用塑料膜包好饧约20分钟(这样做出来的面条有“筋力”),饧好之后,要擀得又宽又薄,等大盘鸡吃的差不多时,下皮带面拌上吃。
所属分类: 菜 西北菜
随便看
笋香锅贴
醋溜大白菜
鲜鱿白萝卜
下午茶轻松做:葡萄干酸奶天使蛋糕
春菜炒烧鸭
荷兰豆炒腊肠
榨菜鱼丸炒饭
简易汉堡包
简易三文治
卷心菜鸡蛋包
玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花
【改良升级版】韩国辣炒年糕
杂蔬炒米饭
【简单宴客菜】梅菜扣肉
虾仁炒面
水汆鲈鱼
紫薯汤圆
5分钟简易浓汤轻松做——【牛奶玉米浓汤】
山药柴鸡汤
鲜笋土鸡汤
晚面——某大厨首发菜谱,面条花样吃
好吃的鸡米花
素烧杂菇嫩豆腐
葱油蜇丝
哈密瓜蒸火腿肠
see-saw
see stars
see that
seethe
see the back of
see the difference between
see the future
see the last of
see the light
see the light of day
see the light of day
seethe with
seething
see things
see through
拟古杂言(宋·黄庭坚)
拟古杂诗三首(明·黎遂球)
拟古樵白云歌(明·陶益)
拟古次韵六首(元·安熙)
拟古游仙诗(清·朱中楣)
拟古烹茶(当代·程滨)
拟古用陆国隐韵三首(元末明初·陶宗仪)
拟古田家诗(清·张英)
拟古秋夜长(元末明初·张昱)
拟古联句(南北朝·何逊)
拟古 行行重行行(元末明初·钱宰)
拟古讽(唐·于濆)
拟古诗·人生不满百(清·戴廷栻)
拟古诗·今日良宴会(清·戴廷栻)
拟古诗·庭前有奇树(清·戴廷栻)
灵魂的香味/校园文摘
最怕想起你/校园文摘
爱幻想的我/校园文摘
谁的年少不疯狂/校园文摘
雨伤/校园文摘
寻梦/校园文摘
第十三个星座/校园文摘
脑电波危机/校园文摘
清空心灵的尘埃/校园文摘
有你我的年华不寂寞/校园文摘
假如我是克隆专家/校园文摘
剪下一缕清冷的月光/校园文摘
501位电影明星(精)
中药配伍十法
天道文心(陆天波书画篆刻集)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 11:37:45