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诗文
炸酱面(传统版)
释义
“拌面那叫一个香!”
食材明细
主料
肉丁
适量
甜面酱
半袋
干黄酱
2勺
面条
半斤
辅料
清水
1碗
葱花
少许
姜沫
少许
黄瓜
半根
胡萝卜
少许
配料
料酒
1勺
食用油
少许
大料
1颗
咸甜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炸酱面(传统版)的做法步骤
1
将黄瓜、胡萝卜切条,肥瘦肉丁分开,干黄酱用水卸开备用
2
锅热放少许油放入大料炒香,倒入肥肉丁煸出油再放瘦肉丁翻炒加料酒放入葱、姜煸香
3
锅中水开后下入胡萝卜条、面条,煮熟盛盘备用
4
淋上炸好的酱,配上菜马即可!
小窍门
依个人喜好更换菜马。
注意火候不要熬糊。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 3:16:40