食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜酱豆皮包的做法步骤
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1将香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗放入烧开的水中烫一下，香菜梗烫软后捞出备用。 -
2将葱姜蒜切成碎末备用。 -
3将一张豆皮切成小正方形备用，多余的边边角角可以做凉拌菜用。 -
4将八爪鱼洗净，撕去外皮。 -
5将八爪鱼切成小丁。 -
6将虾洗净，去皮去虾线，切成跟八爪鱼一样大的小丁。 -
7锅内放油，烧至5成热时倒入葱姜蒜炒香，然后倒入八爪鱼和虾翻炒。 -
8虾和八爪鱼翻炒变色后，加入适量豆瓣酱，继续翻炒至熟。 -
9取一块豆皮，将一勺海鲜酱放到豆皮中央，然后向包烧卖一样收拢豆皮，用香菜梗将封口系上，一个豆皮海鲜包就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱