食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒鸡蛋的做法步骤
-
1香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。 -
2鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。 -
3葱、姜处理干净切碎备用。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。 -
5另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。 -
6放入香菇翻炒。 -
7香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。 -
8倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。
使用的厨具：炒锅
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