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诗文
宫廷桃酥
释义
“超简单的宫廷桃酥,酥的掉渣”
食材明细
主料
普通面粉
100克
色拉油
60克
鸡蛋液
20克
糖粉
50克
泡大粉
1/4小勺
小苏打
1/8小勺
坚果
30克
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
宫廷桃酥的做法步骤
1
材料称好蛋液打好
2
将坚果(这里选用的是核桃仁、杏仁、花生仁)装保鲜袋用擀面杖压碎
3
压碎的坚果仁放小碟
4
将油、蛋液、糖粉放入打蛋盆中
5
用打蛋器混合均匀
6
筛入面粉、泡打粉、小苏打的混合物,加入碎坚果
7
和成面团
8
分搓成12个小面团
9
压扁码入烤盘
10
表面刷上一层蛋液
11
入150度预热的烤箱中层烤20分钟,表面金黄就好了
小窍门
面团一定要湿润一点才有酥脆的口感
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 冰品
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更新时间:2026/1/6 10:07:58