食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
珍珠豆腐丸子的做法步骤
-
1糯米洗好浸泡一天 -
2所需主食材 -
3葱、姜剁碎 -
4剁碎的葱、姜放肉泥碗里 -
5加生抽、盐、胡椒粉、香油顺一个方向把肉搅打上劲 -
6豆腐用手抓碎加少许盐 -
7把肉馅放豆腐里搅拌均匀 -
8取适量肉馅团成小丸子在控干水的糯米里滚动，让丸子均匀粘上糯米 -
9胡萝卜洗净切片摆在盘里 -
10把沾满糯米的豆腐丸子摆在盘子里 -
11水烧开中火蒸15分钟，焖3分钟即可
小窍门
糯米一定要提前泡好，时间尽可能长一点，否则蒸出来会夹生。
使用的厨具：蒸锅
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