食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香法棍的做法步骤
-
11、把所有的材料（除黄油）放入面包机选择发面挡，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团。 -
22、取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 -
33、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形 -
44、由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口 -
55、搓成长柱形面团。 -
66、整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍大左右，用利刀在面团表面划出几道斜口子，喷水，生坯表面筛上面粉 -
77、烤箱预热，190度，中层、上下火、20分，期间隔5分钟往烤箱内壁喷一次水。面包上色即可出炉，取出放凉。 -
88、法棍切成片状，黄油溶化，加入适量蒜泥、香草末拌匀，均匀的涂抹于法棍片上。烤箱160度预热，上下火10分钟左右即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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