食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒酸菜鱼的做法步骤
-
1主料准备好 -
2鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（我是请鱼贩帮我处理的） -
3鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会 -
4酸菜切小段，泡椒小红辣椒切丁，姜蒜切片 -
5锅里放油，烧热后爆香姜蒜 -
6随后放鱼骨下去翻炒 -
7随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒，炒出香味 -
8倒入一碗水，没过食材左右 -
9煮开后放一点鸡粉 -
10再放点盐和胡椒粉调味 -
11放入鱼片 -
12用筷子轻轻划开，再次水滚后，关火撒葱花
小窍门
鱼片很快熟的，不用煮太久，煮久了鱼肉会老，不滑了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
中式菜系
川菜
- 红烧牛肉面
- 肉片炒洋葱
- 丝瓜炒鸡蛋
- 红烧鱼??
- 青椒杏鲍菇炒猪肚
- 贡柑汁
- 培根煎带子
- 元宵节到了，送你一朵小红花汤圆
- 酸菜蒸扣肉
- 芝士味炼奶山药华夫饼
- 油面筋塞肉烧青菜
- 乳酪香芋三明治
- 连翘花煎蛋
- 刀豆炒肉丝
- 脆炸腐皮肉卷
- 奶酪三明治
- 五角星煎蛋
- 葱油拌面
- 麻油拌马兰头笋丁
- 糖醋带鱼
- 黄豆芽猪皮炖粉条
- 干锅熏兔
- 花牛馒头
- 挂霜蜜红薯
- 素炒木耳秀珍菇
- 苦什么什么心的成语
- 苦什么什么思的成语
- 苦什么什么想的成语
- 苦什么什么战的成语
- 苦什么什么招的成语
- 苦什么什么拽的成语
- 苦什么什么文的成语
- 苦什么什么来的成语
- 苦什么什么求的成语
- 苦什么什么涯的成语
- 苦什么什么深的成语
- 苦什么什么生的成语
- 苦什么什么病的成语
- 苦什么什么石的成语
- 苦什么什么罪的成语
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 物理化学实验(第2版高等学校教材)
- 兽医常见细菌检验图解(精)
- 广西中药资源发展报告(2021-2022)
- 寻宝记神兽小剧场(6)/大中华寻宝系列
- 高职院校劳动教育理论与实践--成都职业技术学院劳动教育体系研究
- 计算机(2023版山东省专升本考试考点精要)
- 雪国
- 麻类作物多用途的理论与技术(精)
- 医学遗传学(第2版国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材)
- 苏州长物(工)
- 冷菜与冷拼制作技术(职业教育烹饪工艺与营养专业系列教材)
- 图说中国绘画史(精)
- 审计<第5本立体化数字教材版>学习指导书(高等学校经济管理类主干课程教材)/审计系列
- 朱自清散文(精)/作家散文典藏
- 中国畜禽遗传改良进展报告(2021)