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诗文	凉拌海藻苦苣
释义	食材明细 主料 海藻 30克 苦苣 300克 辅料 花生米 50克 香菜叶 适量 配料 辣椒油 1/2汤匙 香油 1/3汤匙 生抽 1汤匙 精盐 2克 白糖 1/3汤匙 香醋 1/2汤匙 味精 2克 蒜末 1/2汤匙 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 凉拌海藻苦苣的做法步骤 1 原料图 2 海藻收入大碗中，加入清水浸泡20分钟。 3 苦苣摘去老叶，将叶片用手掰下来，放在自来水下冲洗干净控净水分待用。 4 花生米放入锅里小火慢慢烧熟，出锅晾凉去皮，擀碎装入小盘。蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。 5 将控净水分的苦苣，用手揪成两端放入容器里，撒上2克精盐拌匀，腌一会待用。 6 将泡开的海藻洗净，放入开水锅稍微烫一下捞出投凉，挤净水分待用。 7 将腌渍好的苦苣控净盆里的水分，放入海藻，加入红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌均匀。 8 装盘上桌了！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜
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