食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
瘦肉蛋卷的做法步骤
-
1瘦肉，鸡蛋，香葱。 -
2备好的瘦肉剁成肉泥，香葱切成葱花，加适量的精盐拌匀待用。鸡蛋打入碗中加点精盐搅散。 -
3锅烧热抹上适量的食用油，倒进搅散的蛋液，煎成蛋皮。 -
4煎好的蛋皮平铺，抹上拌好的肉泥，如图。 -
5在四面抹上淀粉桨，如图。 -
6再从两面卷成卷，如图。 -
7卷好的瘦肉蛋卷。 -
8卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟， -
9卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟。 -
10冷却后切段。 -
11瘦肉蛋卷即成。
使用的厨具：蒸锅
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