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诗文	饺子
释义	食材明细 主料 饺子皮 二斤 辅料 五花肉馅 一斤 配料 生鸡蛋 一个 盐 适量 香油 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 饺子的做法步骤 1 饺子皮二斤，注意，买来的皮儿有点干，需要点水捏合 2 打馅时不需要用筷子，直接用洗干净的手去抄，这样抄出来的馅有粘性，劲道 3 打馅儿时放一个生鸡蛋，可以增加肉馅的筋道 4 捏饺子很简单，馅儿可以适当多放，利用皮的柔韧度，中间一捏，两头利用双手的虎口，辅助大拇指稍稍用力挤压，饺子就挤成了 5 当然您也可以选择不挤压，直接捏褶儿，那样的话，馅儿就得少搁点儿了，否则下故后就该成片儿汤了 6 下锅，出锅，上桌，上街坊家借二两醋去~~~ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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