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诗文	糖醋莲藕
释义	食材明细 主料 莲藕 适量 辅料 姜 适量 干辣椒 适量 配料 菜籽油 适量 盐 适量 花椒 适量 白糖 适量 醋 适量 淀粉 适量 味精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 糖醋莲藕的做法步骤 1 把莲藕刮皮切成片，姜切丝、干辣椒切段。 2 另取一碗加半勺白糖、两勺醋、少许味精。 3 再加水淀粉调成汁提前备用。 4 热锅放入菜籽油，油热放入花椒、干辣椒和盐。 5 快速倒入莲藕。 6 翻炒均匀。 7 等莲藕快熟时倒入提前调好的汁快速翻炒即可。 8 把炒好的糖醋莲藕装盘。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
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