食材明细
- 超辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼的做法步骤
-
1鱼一条收拾干净 -
2从鱼尾开始留大骨，片下鱼片 -
3片成鱼片，用料酒腌制10分钟 -
4把腌制好的鱼片均匀地码到盘子里 -
5铺上剁椒 -
6锅中水烧开，下鱼蒸 -
7蒸10分钟 -
8端出淋上蒸鱼豉油 -
9锅中烧热油，浇在蒸好的鱼身上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
川菜
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