食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿红烧茄子的做法步骤
-
1茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。 -
2面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。 -
3把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。 -
4开始煎茄子，烧锅、加油、热油，把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。 -
5调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。 -
6重新热锅，加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。 -
7等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
使用的厨具：炒锅
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