食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜奶纸杯蛋糕的做法步骤
-
11.蛋白蛋黄分离，容器保证无水无油 -
2打蛋白糊所需的36克糖分3次加入蛋白进行干性打发 -
3提起打蛋器出现直立小尖角，或者插入筷子不倒，达到干性打发 -
4蛋黄加糖搅匀 -
5蛋黄中依次加入牛奶，油，搅拌均匀后筛人低粉 -
6上下搅拌蛋黄糊，搅拌均匀 -
7取三分之一蛋白糊.再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，上下搅拌均匀和蛋黄糊完全拌匀， -
8将蛋糊倒入纸杯八分满，烤箱预热，中层，上下火170度25分钟 -
9淡奶油加糖打发成奶油挺立 -
10装入裱花袋 -
11烤好的纸杯蛋糕稍凉后，裱上奶油 -
12撒上珠糖装饰一下即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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