食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨焖面的做法步骤
-
1先将精猪排焯熟 -
2然后将需要的食材准备好 -
3待油锅温度升到5成热时，放入葱花、辣椒、姜蒜末放入锅内进行煸炒 -
4待闻到葱花香味时放入排骨进行煸炒 -
5煸炒时放入少许生抽，这时排骨变色 -
6排骨变色后倒入开水，同时放入草果、橘皮、香叶等配料 -
7盖上锅盖，将火调小 -
8排骨炖制约40分钟后，放入土豆和胡萝卜 -
9这一步很关键，是能否做出好的焖面的重要一步：见汤汁的位置处于锅内全部食材的一半时，放入面条，具体要求是面条不能与汤汁接触，汤汁又不能过少容易干锅，要掌握好这个汤汁的多少 -
10焖至3-5分钟后，掀开锅盖翻挑面条 -
11好了，这就做好了
小窍门
这个菜谱即可以当主食又可以当菜来吃，主要掌握火候及汤汁的多少，刚开始做的时候易干锅，面要被焖熟而不是煮熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
- 清蒸开屏鲈鱼
- 海参红糖米糕
- 草莓大福
- 醋溜山药鸡蛋
- 酥脆柔软的多谷欧包
- 荠菜炒鸡蛋
- 花生米烧毛笋
- 娃娃菜猪肉虾仁馅饺子
- 玉米荷兰豆芋头沙拉
- 花生芽炒肉
- 土豆烧牛腩
- 素炒荷兰豆
- 烤胡萝卜
- 韭菜鸡蛋馅饼
- （闽菜）酒糟鸡
- 鸡蛋燕麦红糖水
- 虾仁炒黄瓜
- 黄瓜凉拌金针菇
- 香辣鸡翅
- 第二次做冰冰凉
- 蒜香海带苗
- 艾叶炒蛋
- 西红柿鸡蛋捞荞麦面
- 膳食纤维满分 | 多谷黑麦面包
- 香辣过瘾的爆炒花甲
- 什么盼什么思的成语
- 什么盼什么豪的成语
- 什么盼什么辉的成语
- 什么盼什么雄的成语
- 什么盼什么飞的成语
- 什么盾什么向的成语
- 什么盾什么暇的成语
- 什么盾什么重的成语
- 什么省什么事的成语
- 什么省什么修的成语
- 什么省什么凊的成语
- 什么省什么市用英语怎么说
- 什么省什么愧的成语
- 什么省什么昏的成语
- 什么省什么浄的成语
- 贺新郎 太白墓，和稚存韵（清·黄景仁）
- 贺新郎 子昭见和再用韵（元·王结）
- 贺新郎 客感用《迦陵词》韵（清·王策）
- 贺新郎 客招赏藤花以事不赴用前韵（清·曹溶）
- 贺新郎 宣城寿季永弟（宋·吴泳）
- 贺新郎 宫词（宋·游次公）
- 贺新郎 寄祝辟疆偕苏夫人六十用其年寿阮（清·龚鼎孳）
- 贺新郎 寄西安郡丞谭舟石（清·沈岸登）
- 贺新郎 寄辛幼安和见怀韵（宋·陈亮）
- 贺新郎 寒食写怨（明末清初·王夫之）
- 贺新郎 寿刘宰（宋·无名氏）
- 贺新郎 寿制帅董侍郎（宋·李廷忠）
- 贺新郎 寿县宰（宋·程正同）
- 贺新郎 寿右史正月初七（宋·王迈）
- 贺新郎 寿吕道山四十九岁（宋·梁明夫）
- 班主任工作艺术(高等院校教师专业发展系列教材)
- 游星探秘记(上下)
- 管理信息系统应用与开发(全国高职高专教育规划教材)
- 国际金融实务(第2版高等学校国际经济与贸易专业主要课程教材)
- 统计学基础与实务(高等学校经济与管理类核心课程教材)
- 统计学(第2版现代管理类创新系列教材)
- 电路与电子技术电工电子应用技术学习辅导与习题解答(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 保险学(第3版高等学校金融学专业系列教材)
- 现代市场调查与预测(工作过程导向现代市场营销系列教材)
- 国际市场营销(第3版高等学校工商管理类专业系列教材)
- 创业通论(第2版高等学校通识课程系列教材)
- 企业会计制度设计(高等职业教育专业教学资源库建设项目规划教材)
- 创新创业通论(高等学校通识课程系列教材)
- 数理经济现代分析基础
- 创业精神导论(高等学校创新创业教育教材)