食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾球的做法步骤
-
1鲜虾去头、去壳，剔除虾线 -
2将虾肉剁成泥，越细越好。 -
3放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀 -
4放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌 -
5直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状 -
6手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球 -
7锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟 -
8煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁 -
9将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可
小窍门
1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
夏季食谱
- 印度飞饼的做法
- 红葱头蒸鸡
- 燕麦华夫饼
- 香葱鸡蛋炒莴笋
- 咸蛋黄焗大虾
- 榴莲鸡汤
- 浆面条
- 五香鸭锁骨
- 香辣萝卜干
- 麻辣牛板筋
- 黑木耳烧圆白菜
- 红烧鸡翅根
- 香辣烧鲽鱼
- 双色豆沙
- 番茄烧豆腐
- 云朵蛋糕
- 妈咪肉脯
- 山苜楂菜猪肉水饺
- 梅干菜鲜肉锅盔
- 锅塌豆腐
- 葱油蚕豆
- 凉拌土豆片
- 豆豉青椒炒香干
- 红烧鸡爪
- 五花肉炖豆腐
- let off his/her leash
- let off steam
- let off the hook
- let off the leash
- let off with
- let on
- let one go
- let one off
- let one rip
- let out
- let-out
- let out that
- let pass
- let pass
- let rip
- 次韵洪尉（宋·方岳）
- 次韵洪帅喜雨（宋末元初·牟巘）
- 次韵洪庆善同饮道祖家赏梅（宋·葛立方）
- 次韵洪总领题花信亭得江楼二首（宋·张纲）
- 次韵洪景卢右司问梅（宋·史浩）
- 次韵洪景卢编修省中红梅（宋·王十朋）
- 次韵洪景卢雪（宋·史浩）
- 次韵洪琳父（宋·赵鼎臣）
- 次韵洪致远春日绝句二首（宋·周孚）
- 次韵洪萃之太社真率之集三首（宋·许及之）
- 次韵洪谷瑞模临皋亭四画（宋·苏籀）
- 次韵洪谷瑞见和（宋·苏籀）
- 次韵洪驹父集东山（宋·汪藻）
- 次韵洵阳金主簿子厚见怀二首（明·殷奎）
- 次韵济之和刘元老偶成之句（宋·释德洪）
- 饮食文化 四时八节飨莱菜
- 统防统治星级服务在路上
- 工程化学基础
- 人力资源战略管理
- 会计学(第2版)
- 贝窝成长记 不服气就说出来
- 田园综合体特色观食两用作物资源及栽培技术——以京津冀地区为例
- 基于社会性知识网络的大学生就业创业指导模式研究
- 人工智能·Python基础
- UG NX10.0三维建模及自动编程项目教程
- 【中国传统建筑营造技艺丛书（第二辑）】晋系传统民居营造技艺
- 埃达·洛夫莱斯 史上第一位程序员
- DD蜗牛座的谷小满5-8(全4册)
- 教材帮 初中数学 7年级(下册) RJ
- 阶梯数学 5岁(全5册)