1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。

2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。

3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。

4、调味汁可根据自己口味调整比例。