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诗文
醪糟飞蛋
释义
食材明细
主料
醪糟
3—5勺
鸡蛋
一个
水
适量
糟香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醪糟飞蛋的做法步骤
1
用一个无油无盐的勺,取几勺3—5勺醪糟,放入小煮锅。
2
加入适量水,不要太多,否则醪糟的甜味就被稀释了。
3
加热至稍沸腾,最好在7、80度左右。
4
打入事先搅打好的鸡蛋,散着打,像蛋絮飞在水面上一样。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 饮品 热菜 汤羹
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更新时间:2026/2/15 16:31:51