“扣肉,肥而不腻,口齿留香..”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉一块,洗净控干。 -
2锅里放入花生油烧热。 -
3把五花肉放入油里炸到肉皮呈金黄色捞出。 -
4把皮上均匀的抹上老抽酱油。 -
5切成约2公分左右的肉片。 -
6把生抽.老抽.白糖.盐调成汁,浇到肉片中,加入葱.姜拌匀。 -
7土豆去皮,切滚刀块。 -
8把肉片铺到碗中,把剩下的调料到入。 -
9把土豆块放在上面。 -
10放到笼屉上蒸约1个半小时。 -
11蒸好了,倒扣在盘中。 -
12把肉汤入锅中,用淀粉勾芡。 -
13浇到扣肉上面,就OK了。
小窍门
1。开锅后要小火蒸.才好.
2。一次可以多蒸几碗，吃时拿出一碗蒸一下，扣出来很简单.方便。
2。一次可以多蒸几碗，吃时拿出一碗蒸一下，扣出来很简单.方便。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 蔓越莓饼干
- 小汽车生日蛋糕（麦昆版汽车蛋糕）
- 蚝油蛏子
- 百香果芒果汁
- 北海道戚风流心蛋糕
- 舒芙蕾松饼佐榴莲牛奶白酱
- 黑芝麻面包棒
- 柠檬屑牛奶大麦茶
- 懒人版榴莲酥
- 酥粒蔓越莓奶酪卷
- 豆角肉末干捞粉
- 抹茶蔓越莓吐司
- 懒人版卤味
- 玫瑰花馒头～献给妈妈的爱
- 酥粒英式司康
- 紫薯玫瑰花
- 蚂蚁上树
- 炒素
- 巧克力大曲奇Cookies
- 全麦面包
- 牛肉土豆泥
- 在家5分钟做出好吃的黄焖鸡
- 五色粥
- 粽子
- 油焖茭白
- corned beef
- corned beef and cabbage
- corned beef hash
- cornelian cherries
- cornelian cherry dogwood
- cornelia street
- cornelius fudge
- cornelius gurlitt
- cornelius snow
- cornel saunders spices
- cornelsen schulverlage
- cornel t rogers
- corner cabinet
- corner case
- cornered animal
- 寿朱敬韬母太夫人（明·董其昌）
- 寿朱文公（宋·辛弃疾）
- 寿朱晦翁（宋·辛弃疾）
- 寿朱玉雪四十八（明·韩雍）
- 寿朱约山八十三岁（宋·文天祥）
- 寿朱约山八十韵（宋·文天祥）
- 寿朱芹溪（明·孙继皋）
- 寿朱说梅明府（明·释今无）
- 寿朱鸿川祖母（明·高拱）
- 寿朴翁（宋·姜夔）
- 寿权漕大卿（宋·徐玑）
- 寿李三洲（明·王渐逵）
- 寿李中丞（明末清初·屈大均）
- 寿李主簿（明·徐庸）
- 寿李云翔（明·释今无）
- 生活中的健康隐患
- 吉他弹唱一点通(附光盘)
- 国学大家名言录(精)
- 资治通鉴故事500篇
- 妇产科急症救治手册
- 生气不如争气
- 二胡高级教程
- 明史演义(精)/中国历代通俗演义
- 炸串制作精选
- 吉他弹奏入门(第2版)
- 纸贴画技法与作品
- 百花调治百病
- 当代男科名医名方
- 五彩纷呈的昆虫世界(妙趣横生的动物世界之4)
- 畜产品安全消费问答