“萝卜顺气开胃，促进消化，并且经济实惠又美味。
老公喜欢生吃萝卜，萝卜入菜、做馅他就吃不惯了。这萝卜丝饼却让他爱不停口。而且还主动帮忙，又是和面，又是煎饼。吃着能不香吗。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 调味 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜丝饼的做法步骤
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1面粉中加入5克盐混合，在倒入适量开水，用筷子搅拌。 -
2水温下降后用手和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 -
3白萝卜去皮洗净擦成细丝，加入2克盐腌制10分钟左右。 -
4虾干泡发洗净切碎，葱切末。 -
5将切好的虾干和葱末放入盆中，将萝卜丝挤干水分放入盆中，调入3克盐、花椒粉、香油搅匀制成馅。 -
6面粉制成10个小剂子。 -
7在菜板上抹油，剂子擀成长圆形，用刷子在面皮上刷少许油。 -
8在面皮的顶端放适量馅料。 -
9从顶端由外向里卷起。 -
10卷起后立起，将口封好。 -
11竖着压扁制成生坯。 -
12平底锅打入少许油，将生坯放入锅中煎至两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
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冬季食谱